Piranha Bar et Frite Alors !

680, rue Sainte-Catherine Ouest

Propriétaire : Mathieu Malouin

Nombre d’employés : 40

Votre établissement en quelques mots :

Trois étages de plaisir, de bouffe, de musique et de spectacles. Au rez-de-chaussée, on trouve le Piranha Bar (où l’on peut voir de vrais piranhas !), au sous-sol, le Frite Alors !, restaurant où l’on sert des poutines et des burgers de luxe, et à l’étage, une salle de spectacles, où nous organisons régulièrement des concerts.

Pourquoi avoir choisi de vous installer au centre-ville ?

Pour faire vivre « le vrai Montréal » aux gens qui se trouvent au centre-ville. Par exemple, il y a quelques années des Américains sont entrés au Piranha Bar, et leur première réaction a été « Finally a real bar ! » Les gens aiment la saveur authentiquement montréalaise du Piranha Bar. Il suffit ensuite de leur faire découvrir la poutine au smoked meat du Frite Alors ! et l’expérience est complète !

Quel est votre moment préféré de l’année au centre-ville ?

La saison des festivals. Il y a des visiteurs de tous les horizons ! C’est une période unique au Québec, alors que se côtoient des gens de tous les quartiers de la ville, de la province et même de la planète. Je ne suis jamais autant fier d’être Montréalais qu’à cette période de l’année !
Un endroit que vous appréciez particulièrement au centre-ville ? L’esplanade de la Place des Arts. Voir les gens passer, les enfants danser dans les jets d’eau… Le changement de rythme vous détend instantanément au milieu d’une journée de travail  stressante.

Un aspect du centre-ville à améliorer ? 

Ce serait bien qu’il y ait davantage d’activités de rue et de performances d’artistes la fin de semaine. Je crois que les plans pour la nouvelle rue Ste-Catherine tiennent compte de cela. Il y aura plus d’animation tout au long de l’artère principale, et cela sera très apprécié des visiteurs comme des commerçants.

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